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電磁煲仔爐可以做什么用,電磁煲仔爐是什么工作原理?

分類(lèi):常見(jiàn)問(wèn)題

作者:麥大廚

來(lái)源:http://www.kashera.com/

發(fā)布時(shí)間:2022-12-28

【概要描述】

電磁爐是我們常見(jiàn)的廚具設備,無(wú)論是在家庭還是在個(gè)用商業(yè)餐飲場(chǎng)所都十分常見(jiàn),為了滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需求,電磁爐衍生出多種型號,而電磁煲仔爐就是其中之一,那么什么是電磁煲仔爐?



電磁爐是我們常見(jiàn)的廚具設備,無(wú)論是在家庭還是在個(gè)用商業(yè)餐飲場(chǎng)所都十分常見(jiàn),為了滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需求,電磁爐衍生出多種型號,而電磁煲仔爐就是其中之一,那么什么是電磁煲仔爐?


電磁煲仔爐主要用于同時(shí)操作多個(gè)小爐子而衍生出的電磁爐型號,他具備電磁加熱,節能,環(huán)保,安全,高集成,目前市面上常見(jiàn)的電磁煲仔爐分為雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐等。


市面上很多優(yōu)質(zhì)品牌的電磁煲仔爐一般采用模塊化設計,如果有單個(gè)煲仔爐出現了故障還可隨時(shí)更換煲仔爐的機芯,不同爐子間的工作互不影響。


  電磁煲仔爐的工作原理:


電磁煲仔爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型爐具,它打破了傳統的明火烹調方式,電磁加熱的工作原理是在線(xiàn)圈盤(pán)中通上高頻電流,在線(xiàn)圈盤(pán)的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng),當鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內時(shí),鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規則運動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達到煮食用。

 

  怎么選擇電磁煲仔爐:


可以根據自己的廚房用量需求,根據食物的用量選擇四頭、六頭或者其它等等,還有我們挑選煲仔爐時(shí)應該要看清楚電磁爐的面板是否完整,有沒(méi)有凹凸或者傾斜等其它外觀(guān)的問(wèn)題。


在選購電磁爐的時(shí)候盡量選擇一些口碑、售后服務(wù)較好的大品牌,不要貪小便宜而去選擇一些劣質(zhì)產(chǎn)品,以防使用過(guò)程中頻繁出現質(zhì)量及其它問(wèn)題。


什么是電磁煲仔爐?通過(guò)以上介紹相信大家已經(jīng)有所了解了,麥大廚會(huì )不定期的發(fā)布各種商用廚房設備的科普文章,讓大家更了解商用廚房設備,學(xué)會(huì )怎么選擇合適的商用廚房設備。



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